Wyposażenie sanitarne do gastronomii – sprawdź, czego potrzebujesz

Prawidłowa higiena w lokalu gastronomicznym to nie tylko wymóg sanitarny, ale i warunek zaufania klientów. Dlatego kompletne wyposażenie sanitarne do gastronomii powinno znaleźć się w każdej kuchni, barze czy punkcie sprzedaży żywności. Sprawdź, co warto mieć i jak dobrać produkty, by spełnić wszystkie normy.

Najważniejsze elementy wyposażenia sanitarnego

Poniżej przedstawiamy podstawowe kategorie wyposażenia sanitarnego niezbędne w gastronomii:

1. Pojemniki na odpady i worki na śmieci

Czystość miejsca pracy zaczyna się od odpowiedniego systemu segregacji i usuwania odpadów. W gastronomii kluczowe są:

• kosze zamykane (kontakt z jedzeniem),
• pojemniki oznaczone kolorami (segregacja),
• wytrzymałe worki odporne na wilgoć i uszkodzenia.

Zobacz naszą ofertę:
👉 Pojemniki i worki na odpady

2. Mydła i środki do dezynfekcji

Dezynfekcja rąk i powierzchni to absolutna podstawa. W lokalu powinny znajdować się:

• dozowniki z mydłem i płynem dezynfekującym,
• czyściwa i ręczniki papierowe,
• środki do dezynfekcji blatów i urządzeń kuchennych.

3. Umywalki i dozowniki bezdotykowe

W gastronomii umywalki powinny być wygodne i łatwe do utrzymania w czystości – często stosuje się modele bezdotykowe (uruchamiane fotokomórką lub kolanowo).

4. Odzież ochronna i rękawiczki

Wymagane są jednorazowe rękawiczki, czepki i fartuchy – to wyposażenie, które chroni zarówno pracowników, jak i żywność przed zanieczyszczeniami.

Jakie normy musi spełniać wyposażenie sanitarne?

Każdy lokal gastronomiczny musi spełniać wymogi sanitarno-epidemiologiczne zgodnie z rozporządzeniami GIS i HACCP. Oznacza to:

• łatwość w utrzymaniu czystości,
• odporność na wilgoć i środki chemiczne,
• stosowanie certyfikowanych produktów do kontaktu z żywnością.